初仕事です

今年の初仕事は「乾燥りんご」作りです

りんごを薄くスライスして、その後一枚ずつ丁寧に並べて乾燥させます。

出来上がったりんごから想像すると薄~~くスライスしていると思いがちですが

案外厚くスライスしています。

乾燥させると薄くなって、美味しさがギュッと凝縮されるんですね。

 

食ごころ

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