行者ニンニク

ここ数日雨で、外へあまり出歩かなかったので気が付かなかったのですが、行者ニンニクが大きく育っていました。そこで行者ニンニクを採ってきて、今夜の食卓用に行者ニンニクの肉巻きと、保存用にしょうゆ漬けを作ってみました。

しょう油漬けは日持ちが良いように、瓶を煮沸消毒してから小口切りにした行者ニンニクを生のまま詰め込んで、その上からしょうゆとみりんを注ぎ入れました。分量はいい加減なので、どんな味に仕上がるか楽しみです。

食ごころ

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