▼TOPICS  2018

2018年

2月

20日

モニター販売

銀座NAGANOの1階フロアの奥の方で「食ごころ」の

とまったれ ・りんごドレッシング・焼きったれのモニター販売をしています。

新ラベルになり、フレッシュ感いっぱい!!

買ってくれる人がいっぱいいたらうれしいな~

皆さん買ってくださいね。

 

よろしくお願いしま~す。

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2018年

2月

03日

立春

今年の立春は、明日2月4日(日)だそうですが、雪も降ってまだまだ寒い日が続きそうですね。

立春には春という字が含まれますから、一見すると寒かった冬は終わり花が咲き、気温の穏やかな日々をイメージしてしまいがちです。 しかし立春は正確には春が立つ、という意味で、立春を迎えた頃から気温の底はピークを過ぎ、徐々に春めいた気温や天気に変わっていく、という事なのだそうです。 立春はこれから本格的な春がやってくるための始まりです、家で育てている「さくら草」も咲き始めました、春はもうすぐそこに来ているのかもしれませんね。

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2018年

1月

15日

凍み大根作り

今年の大寒は1月20日です

大寒には「冷気が極まって、最も寒さがつのる時期」という意味があります。

この時期「食ごころ」では毎年凍み大根を作ります。

大根を適当な大きさに切り、ゆでた後それをバットに広げて干します、日中と夜との寒暖差が大きいこの時期が凍み大根を作るのに最も適している時期といえるでしょう。

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2018年

1月

13日

白ワイン「紫輝」本日発売

 本日13日に宮田村の白ワイン「紫輝」が発売開始になりました。

値段は1本1950円(税込)村内の入田酒店正木屋酒店、伊東酒店、食ごころ、Aコープの5店舗で販売しています。

白ワイン「紫輝」はドイツ原産の品種ミュラートルガウから作られていて、この品種は酸味が少なくフルーティな味わいのぶどうです。

さあ、どんな味に仕上がっているか、一飲んでみてくださいね。

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2018年

1月

12日

ふくら雀

寒いですね~~

電線や枯れ木にとまっている雀を見かけると、大きい個体と少し小さい個体が混在している姿がみえます、この個体の違いはオスとメスの違いではなく、羽毛を膨らませるように逆立てる事で、中に空気の層を作り体温の低下を防いでいるのだそうです。

特に、羽毛を逆立てている雀は「ふくら雀」と呼ばれ冬の季語としても用いられるとのこと。また、「福来雀」という字があてられ大変縁起が良いとされています。晴れ着の帯の結び方にも福来雀というのがありますね。

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2018年

1月

09日

初仕事

 今日から食ごころの今年の営業が始まりました。

今年の初仕事はりんごチップスと玉ねぎのチップス作りです、りんごはスライスして早速乾燥機へ、

玉ねぎもスライスして水にさらした後乾燥させます。

「水が冷た~~い」なんて言ってられません、

お仕事頑張ります。

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2018年

1月

01日

2018年が始まりました

 

新春にふさわしい

フレッシュないちごの便りが届きました。

今年は寒さのためか

なかなか果肉が赤くなって来ないので

イチゴがりは1月の下旬が良いとのことです。

 

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2017年

12月

26日

年末年始休業のお知らせ

2017年もあと数日を残すのみとなり

皆様お忙しい年末をお過ごしのことと思います。

本年も「食ごころ」をごひいきくださいまして

誠にありがとうございました。

来年もスタッフ一同頑張っていく所存でおりますので

よろしくお願い申し上げます。

 

誠に勝手ながら

「食ごころ」で は下記の通り年末年始休業とさせていただきます。

お客さまにはご不便をお掛けいたしますが

何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます。

 

年末年始の休業期間

2017 年12 月 28 日(木)~ 2018年 1 月 8 日(月)まで

 

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2017年

12月

25日

小豆を煮てみませんか?

お正月にお汁粉を作ってみたくて、

食ごころで500g 500円(税込み)で販売している小豆を買ってきて煮てみました。

小豆は洗って鍋に入れ水を加えて沸騰してから1分くらい煮てザルにあげ、再び鍋に入れ水をたっぷり加えて約45分位中火で煮ます、途中灰汁が出たら丁寧にすくってくださいね。

柔らかくなったところで砂糖を加えますが一度に全部入れないで3回くらいに分けて入れてください、隠し味の塩も加えます。

煮詰めて出来上がりです。いっぱい作ったら冷凍保存が可能ですよ。

お正月のお汁粉が今から楽しみです !(^^)!

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2017年

12月

10日

みやだワインまつりIN銀座NAGANO

12月9日(土)宮田ワインまつりが開催されました。今年も銀座NAGANOと宮田村が衛星中継で繋がり、銀座でも「紫輝2017」を乾杯して、皆さんに今年のワインを堪能していただきました。  宮田会場の様子の他に、

1年間の圃場の様子などをスライドで見ていただきましたが、中には芽かきや収穫を体験をしてみたいとの声も聞かれたので、来年は、皆さんにも体験していただけるような企画をしてみようかと考えております。

 

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食ごころ

TEL:0265-98-7048

FAX:0265-98-7148

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