▼TOPICS  2020

2020年

1月

21日

斑点のある白菜

写真のように、白菜に黒い斑点があるのを見たことはありませんか?

これってカビ?食べられるの?

なんて思っている方も多いと思いますが、これは何とポリフェノールなのです。白菜の黒い点を正式には"ゴマ症"と言います、"症"とは言うものの、病気ではありません。栽培や保存環境が原因によるストレスから、ポリフェノールが溜まり、白菜表面に黒いゴマとして現れたものがゴマ症なのです。ゴマ症の白菜は水分を多く含んでいるものが多く、日持ちしにくいので、おいしく食べるためには、早めに食べてしまうことをおすすめしま~す。

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2020年

1月

06日

初仕事

2020年が始まりました!

「食ごころ」の初仕事はケチャップ作りです、旬に摘み取ったトマトに味を付けて煮詰めてケチャップにします、良く混ぜてまぜて、濃厚なケチャップに仕上げます。

是非「食ごころ」のケチャップを試してみてください!

美味しですよ~~

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2019年

12月

25日

年末年始休業のお知らせ

いつも「食ごころ」の製品をお使いいただき、ありがとうございます。

誠に勝手ながら、

食ごころでは下記の通り年末年始休業とさせていただきます。

お客さまにはご不便をお掛けいたしますが、

何卒ご理解いただきますようお願いいたします。

 

2019年12月28日(土)から2020年1月5日(日)まで

 

皆様、良いお年をお迎えください。

 

 

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2019年

12月

23日

年末の日泰寺 

今年最後の日泰寺の縁日に出店してきました。

荷物を降ろすやいなやお客様が来て、

まだ品物を並べる途中から品定めをして

「まだ売ってくれないの?」と行列ができてしまうほど、

いっぱい持って行ったねぎは瞬く間に売れてしまいました。

行列が出来ている時の写真を撮りたかったのですが

そういう時は写真なんて取っている暇がありませんので、

この写真は少し暇になった時に取った写真です(^^)

 

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2019年

12月

10日

雪の千畳敷

12月とは思えないほど暖かな気温で、

空も青く澄み渡っています。

こんな日は山々がとても良く見えるので、

車を降りて写真を一枚撮ってみました。

山はとっても遠くなのでちょっとピントが合っていないかな(^o^)/

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2019年

12月

03日

りんごオーナー収穫祭

24日の日曜日にりんごオーナー収穫祭がふれあい広場や各りんごオーナーの農園で開催されました。春に自分たちの木を決めて、りんごの収穫を心待ちにしていた方たちが多数集まり、楽しいひと時を過ごしていました。

食ごころもブースを出して加工食品の販売などをさせてもらいました。

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2019年

11月

25日

宮田学校給食関係者による全大会

11月22日に宮田学校給食関係者による全大会が開かれました。

宮田村には「学校給食を育てる会」があり、

小中学校に育てる会の皆さんが野菜を供給してくださっています。

当日は「地産地消の学校給食を目指して」という演題で、

上伊那農業改良普及センターの寺戸久美子氏に、

野菜の美味しさの秘密と品種のあれこれについてお話をお聞きしました。

 

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2019年

11月

17日

地域食材の日

 毎年宮田小学校で開催されている「地域食材の日」が今年も15日に開催されました。

「学校給食を育てる会」の会員の方や教育関係者らが招待され、子供たちといっしょに楽しい給食の時間を共に過ごしてきました。

子供たちからは事前に質問用紙が渡され食事の最中にもいろいろな質問を出され、食に対して子供たちもいろいろと考えているんだなあと感じられ、これからも次世代を担う子供たちの健全な発育の手助けをやって行こうと改めて思う日になりました。

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2019年

11月

14日

柿でプリンを作ろう!

先日、テレビの番組で、熟してしまった柿を使って簡単にプリンを作るというのをやっていました。

柿が熟したら一度作ってみようと思っていましたが、

今日、熟した柿がいくつかあったので作ってみました。分量を忘れてしまったのでちょっといい加減なんですが、柿150g牛乳を70mlをフードプロセッサーにかけた後、好みの入れ物に流して、電子レンジで1分20秒くらい加熱します(加熱時間は機種によって違うので調整してください)

こんな感じに出来上がりました。

ゼラチンや寒天とかを使わなくても固まるんです、これは柿に含まれるペクチンという物質の作用によるものなんだそうですよ。

知らない間に柿が熟してしまっていたら、ちょっと試しに作ってみてはいかがでしょう?(私は冷やした方が好きです)

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2019年

10月

31日

東京で特産市!!

先日お知らせいたしましたように、

東京の千代田区淡路町で「宮田村特産市」が開催されました。宮田村の特産を、みやさん号で展示販売したり、新米、数種類のりんごの販売など、東京の方たちに宮田村をPRしてきました。

会場のワテラスコモンのサロンでは、宮田村を映像で紹介しながら、村の特産品で作ったお料理を提供して、来場してくださった方に楽しんでいただきました。

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食ごころ

TEL:0265-98-7048

FAX:0265-98-7148

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