▼TOPICS  2018

ここ数日雨で、外へあまり出歩かなかったので気が付かなかったのですが、行者ニンニクが大きく育っていました。そこで行者ニンニクを採ってきて、今夜の食卓用に行者ニンニクの肉巻きと、保存用にしょうゆ漬けを作ってみました。

しょう油漬けは日持ちが良いように、瓶を煮沸消毒してから小口切りにした行者ニンニクを生のまま詰め込んで、その上からしょうゆとみりんを注ぎ入れました。分量はいい加減なので、どんな味に仕上がるか楽しみです。

今日から4月ですよ～

天気も良いし暖かいので庭の枯れ葉を片付けて春の庭に模様替えです。

味噌作りも今年は今日が最終日、昨日は神奈川県から来た小中学生も飛び入り参加して味噌作りを体験していきました。

樽に入れた味噌は7月頃に天地返しを行い、12月には食べられるようになります。

「味噌ってすぐには食べられないんだね～～」都会っ子の一言でした。

味噌作りも4日目になりました。

今年はあと31日と4月1日の２回を残すのみです。

今日の写真は働く合間の「もぐもぐタイム」

腹が減っては・・・

英気を養って、さあもう一息 頑張りましょう！！

　今年も「食ごころ」の味噌作りが始まりました。例年は寒くて防寒着をいっぱい着込んで作業をするのですが、今年は気温が高く、みなさんの作業も何かしら軽やかに感じます。

美味しいお味噌になりますように（祈）

　今日は田原市の道の駅「めっくんハウス」へ来ています。

めっくんハウスが改装されて、昨日からプレオープンとなっています、グランドオープンは４月7日。

宮田からはりんごとりんごジュースを持って行って売っていますが、信州のりんごはここでも大人気です。

お店の中では食ごころの製品も並んでいますよ。

友達からふきのとうの写真が送られてきたので、さっそく我が家の畑に行ってみたら、根元はまだ凍っているのにふきのとうはもう食べごろになっていました。

「食卓にもう１品」にふき味噌の作り方とふき味噌を使った１品を掲載しましたので、是非作ってみてください。

　先日の福寿草に続いて、

今度は中沢で春を見つけましたよ。

中沢にある農家さんの、陽当たりよい南側にあるジシャの木の花が咲き始め、良い香りがしていました。

ジシャの木と言ってもあまりメジャーな木ではないので調べてみたところ、

ジシャは方言であり、クロモジを指す場合とエゴノキを指す場合があるらしいのですが、この木はいったいどっちなんでしょうね？